Az élelmiszeriparban egyre nagyobb figyelmet kapnak azok a termékek, amelyek kevesebb összetevőt tartalmaznak. A gyártók azt hirdetik, hogy ezek a termékek egészségesebbek, és a fogyasztók is egyre inkább keresik az egyszerűbb, átláthatóbb élelmiszereket. De vajon valóban egészségesebbek-e ezek a kínálatok, vagy csupán marketingfogásokról van szó? A modern élelmiszeriparban gyakran találkozunk olyan termékekkel, amelyek a „kevesebb összetevő” filozófiáját hirdetik. Az elmúlt években a vásárlók egyre tudatosabbá váltak, és sokan keresik azokat az ételeket, amelyek nem tartalmaznak mesterséges adalékanyagokat, tartósítószereket vagy egyéb, nehezen kiejthető összetevőket. A gyártók ezt felismerve próbálnak lépést tartani a fogyasztói igényekkel, és olyan termékeket kínálnak, amelyek csupán néhány, jól ismert alapanyagot tartalmaznak. A „kevesebb összetevő” trend mögött álló…