A közelmúltban a táplálkozással foglalkozó cégek egy új trendet indítottak el, amelynek középpontjában a kevesebb összetevővel rendelkező élelmiszerek állnak. A gyártók arra törekednek, hogy termékeik egyszerűbbek legyenek, kevesebb adalékanyagot és mesterséges összetevőt tartalmazzanak, ezzel próbálva elnyerni a tudatos vásárlók bizalmát. De vajon valóban egészségesebbek ezek a termékek, vagy csupán marketingfogásról van szó? A kevesebb összetevővel rendelkező élelmiszerek népszerűsége az utóbbi években drámaian megnőtt. A fogyasztók egyre inkább tudatában vannak annak, hogy mit esznek, és sokan keresik azokat a termékeket, amelyek nem tartalmaznak mesterséges ízfokozókat, tartósítószereket vagy egyéb adalékanyagokat. Az iparági elemzők szerint a közelmúltban a „tisztább” étkezés iránti kereslet miatt számos élelmiszeripari vállalat átállt erre a stratégiára, és új termékcsaládokat…